8月12日晚上22：00时

湖南卫视《中餐厅》第六季首播

收视夺冠｜五网第一❗

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节目的火爆热播

让更多人认识了郴州和北湖

在第一期节目中

北湖区瑶家“九大碗”成功“出圈”

也让这一道来自大山深处的传统美食

被世人知晓

8月12日晚上十点

瑶家“九大碗”制作技艺传承人李先宏

组织员工们一起收看了节目首播

当他们端着瑶家菜

出现在电视画面中时

大家都欢呼雀跃、拍手叫好

李先宏告诉记者，当时得知节目组选中自己的瑶家“九大碗”上镜时，让他兴奋了好几天。

北湖区瑶家“九大碗”制作技艺传承人 李先宏

我心里蛮激动的，特别是给他们上菜的时候也很紧张 ，当时把第一个菜高山黄精炖土鸡上上去的时候，他们就每人都盛了一碗，喝了之后很开心 ，他们特别把那个黄精吃了一下，感觉很好，因为黄精是一种药材，他们也没有吃过这种做法，觉得比较稀特。

李先宏是一名90后

也是北湖区保和瑶族乡月峰村

土生土长的瑶族人

他从事餐饮12年

如今成为了北湖区新一代

瑶家“九大碗”制作技艺传承人

瑶家“九大碗”有高山贡品禾花鱼、干牛巴、云雾走地鸡、瑶家梯田鸭、腊肉、仰天湖苦笋、草药炖猪脚、峰酿豆腐、泥鳅煮粑子九道菜，集中了扒、焖、烧、炖、炒、蒸等烹饪手法。

湖南卫视《中餐厅》宣传统筹姜威：嘉宾们抵达郴州之后，我们不是直接把大家带到餐厅，而是让他们在仰天湖瑶族乡去体验了“瑶家九大碗” 。

嘉宾品尝后

赞不绝口

北湖区瑶家“九大碗”制作技艺传承人 李先宏：他们很喜欢土鸡、高山禾花鱼和苦笋这三个菜。其中禾花鱼我教他们吃法，“先亲嘴，后含尾”他们觉得吃鱼四部曲很有趣，当场也体验了这样去吃，感觉很好。

北湖区瑶家“九大碗”由来已久，全部食材均来自北湖区西南山区，都是纯原生态无污染的高山原汁原味美食，土香土色，望而生津，是瑶家招待四方宾客与逢年过节时的美食精华。

湖南卫视《中餐厅》宣传统筹 姜威：我觉得这些美食都能够代表北湖，都能够代表郴州，因为他们都有一个共同的形容词，就是好吃！

这次瑶家“九大碗”与《中餐厅》的奇遇

也让李先宏对自己的餐饮事业

更加有信心

北湖区瑶家“九大碗”制作技艺传承人 李先宏：我希望通过自己努力，借助中餐厅的平台，把瑶家九大碗分享给更多的人，把“郴品郴味 郴心郴意”这张名片做的更响亮，让北湖文旅产业更加有活力，让更多的朋友喜欢北湖，爱上北湖。