近日，位于北湖区华塘镇石山头村的郴州竹岸农业科技有限公司试种基地内，首批人工培育的黄牛肝菌顺利采收上市。这一成果不仅填补了区域内珍稀食用菌规模化培育的空白，更标志着北湖区在珍稀食用菌标准化、科技化栽培领域迈出关键一步。

走进试种基地，浓郁的菌香扑面而来，高低错落的培育架上，一朵朵黄牛肝菌形态饱满、圆润厚实，撑开的伞盖泛着鲜亮的色泽，菌肉质感紧实，尽显新鲜活力。工作人员穿梭其间，小心翼翼地将成熟菌子摘下、分类装框，忙碌的身影与鲜嫩的菌子构成一幅丰收图景。这批刚采收的黄牛肝菌，正整装待发，即将发往各地市场。

主要销往长沙和珠三角、长三角，在我们出货之后差不多五天就被订购完了，市场还是很好的。——郴州竹岸农业科技有限公司总经理 谭国家

项目自2024年3月启动以来，为攻克黄牛肝菌人工培育的技术难关，公司专程邀请云南农科院专家团队全程驻场指导，围绕菌株驯化、培养基配方优化、生长环境模拟等核心环节反复试验、持续攻关。

这个品种主要是个温度必须要保持在28-30度之间，又不能低又不能高，还有二氧化碳的排放，因为每个菌包二氧化碳浓度很高的，必须要控制在1200（ppm）以下，这个是最大的难点。——郴州竹岸农业科技有限公司总经理 谭国家

为实现生长环境的精准调控，公司自主搭建起珍稀菌全智能化控制系统，创新构建“参数精准控+高效循环产”的培育模式。在60平方米的智能方舱内，所有关键环境参数均通过物联网传感器实时监测、动态调整，完美复刻了黄牛肝菌原生生长的自然环境，实现了“20天一批”的高效循环生产，单个方舱每批次可产鲜菌1500-1600 斤，生产效率大幅提升。

经过大半年的实验，这个运行效果特别流畅，运行效果特别好，比云南他们的产量提高百分之三十到四十。——郴州竹岸农业科技有限公司技术总监 林中万

目前，公司已规划建设 180 亩规模化生产基地，进一步扩大科技培育的覆盖面。同时，还将通过“技术+基地+农户”模式，吸纳周边劳动力就近就业，并向农户提供技术支持与菌种，带动更多人参与到珍稀菌产业中，为乡村产业振兴注入新质生产力。

我们准备了一百多亩土地扩大生产，计划明年再做一百个方舱，我们以这个点辐射到周边的农民。——郴州竹岸农业科技有限公司总经理 谭国家